郭滩烧鸡怎么做好吃

凉凉和颜泽 2024-05-17 22:31:25
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材料
主料:童子鸡。辅料:葱、姜、蒜、香叶、草果、甘草、花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、茴香、蜂蜜、卤汁。食谱做法
1、新鲜宰杀的童子鸡收拾干净,完全沥干水分,表皮用厨房纸巾擦干。2、将蜂蜜均匀地擦抹在鸡皮上,晾干后放在铺了锡纸的烤盘上,同时烤箱预热180度,上火,烤至一面上色后翻面烤上色。3、老卤汁倒入锅中烧开,没有老卤汁的可以用以下香料加水煮开,加盐和生抽老抽调味,卤汁烧开后加入葱姜蒜。4、将烤上色的鸡取出,放入卤汁中,大火烧开后转小火卤2小时,关火后浸泡1小时以上,吃时热开即成。小贴士
郭滩烧鸡富含多种营养元素,高蛋白、低脂肪,具有独特的保健功能。 20210311
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