为什么有些地方的螃蟹那么贵?

李大黑 2024-05-21 22:40:16
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谢邀!螃蟹的种类繁多,并不能囫囵吞枣似的整体描述,螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。因螃蟹成长的地理位置,气候环境不同,故也会有等级之分!(价格只做参考,存在地域,时间等多方面差异)
一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖、微山湖等地的螃蟹,因湖泊水体大,水草丰富,水体溶氧量高,污染也少,和螃蟹的原始生长环境最相近。湖蟹的价格也是最贵的!三四两的湖蟹可以卖到30左右一只。二等是江蟹,如九江、芜湖、南京地区的螃蟹…江蟹在长江湍急的水流里生活,其运动量要比湖蟹大得多,八只脚比湖蟹长出许多,个头大且肉质饱满,且含钙高,这点从蟹壳的硬度上就有所体现,又如江蟹脚上长有许多鬃毛,很是有劲,抓力十足。江蟹在丰收时的市价也在20+一斤左右!三等是河蟹,自然分布区主要在亚洲北部、**西部和**东部沿海湖泊、河流,国内首选天津,河北地区,好的盘锦河蟹可以卖到50+!四等是溪蟹,长约10~40毫米,宽15~50毫米,外形与一般方蛋类相似,终生插于淡水,常见的有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪差等。溪蟹主要分布于热带地区,并扩展至亚热带和温带边缘区。古北区、东洋区和大洋洲区的淡水地区。市场价格会因品种的不同而有所差异,像三门青蟹大概60~80元一斤,沿浦青蟹一般价格在80元以上,过年过节价格大致在110~130元一斤。当然不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化。五等是沟蟹,比如大嶝沟蟹,是个统称。就是在大嶝渔民捕到的沟蟹里,偶然会混着数量很少颜色鲜艳的另类螃蟹。这种连本地渔民也多数叫不出名字的蟹类,也叫做沟蟹,它外形偏圆,壳背上有明显的图腾,腹部扁平,外壳的硬度也不够,比起一般沟蟹的螯角,脆弱得多。本地人善拣精吃,凡见此物必先收入囊中,因其肉质更细腻多汁,外壳一咬就破,挺适合老人家品尝的!价格也在50多左右一斤,当然存在地域差异!六等是海蟹,又叫梭子蟹、**蟹、海螃蟹、海虫、水蟹、门蟹,分布于日本、红海以及**广东、福建、山东半岛、辽宁半岛等地!海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲,青灰色,前端有一对发达的螯足,后端有四对步足。分布于**南北各海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是**重要的出口畅销品之一,出口输往国别和地区:日本,**、**。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。海边来说,一只10块钱左右是比较常见的! 20210311
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