头鱼的做法,牛舌头鱼怎么做好吃,牛舌头鱼的家常做法

Push迷 2024-05-15 23:58:01
最佳回答
食材
主料
牛舌鱼2条(约400克
葱、姜、蒜、尖椒各适量
方法/步骤
1
将鱼洗干净,鱼内脏去掉,清洗干净放入盘中,撒上适量的盐、十三香。2
用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀,反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。3
将葱(剥外层)、姜、蒜(剥皮)、尖椒、分别洗净切好。待用。4
在炒锅中放上食用油,开火,将鱼放入锅中煎炸。煎微黄后,翻过背面煎炸至微黄。5
将鱼的两面均煎微黄后,把锅中的油空在碗中,然后加葱、姜、蒜、尖椒。6
此时,放料酒、老抽酱油、再倒入一小碗热开水,炖2分钟,翻过来再炖两分钟。7
加少量白砂糖,待1分钟白砂糖溶化后。即可盛出食用。 20210311
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