海螺丝的做法?

山东范二姐 2024-05-26 03:45:44
最佳回答
材料:
海螺丝500克、干辣椒50克、姜1块、香菜适量、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙
做法:
1、海螺丝买回来后放在清水中泡一段时间,再冲洗干净。烧一锅水,水开后把海螺丝放进去焯熟捞出沥干水分备用。2、干辣椒切成小段,姜去皮切丝,香菜洗净从中间切开成大段。3、锅中加入适量油,等到油刚刚有点冒烟时放入干辣椒段煸出香味后加入姜丝,然后放入海螺丝大火不停的翻炒,加入盐、糖和鸡精,翻炒大概五分钟至水份变少了关火。加入香菜段翻炒均匀即可,吃的时候用牙签。提示:
1、事先用水焯一下海螺丝,炒好后的海螺丝肉会出来一点,吃起来比较方便,但前提是你买的海螺丝必须是活的。2、干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节,个人觉得还是辣一点比较好吃,香菜可以多放一点,很好吃。 20210311
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