上海有哪些特色小吃?

淮北小哥 2024-05-17 01:55:05
最佳回答
上海一线城市,美食自然多。只要愿意花钱
1.
先从小笼说起好了,这个最有名。上海本地的小笼口味是咸口,虽然也加糖但加很少,仅提鲜用。苏锡一带小笼偏甜,又以无锡为甚,虽然一些无锡小笼在上海口碑不错,不过既然来了上海还是吃些本土口味罢。居民多为市区迁入的老闵行地区曾有家叫绿村小笼的,构成了我关于小笼最早的记忆,四块钱十二个,一周也就舍得吃一次,我和外公一人吃半笼,加个两块钱的小馄饨(泡泡的,上海已难寻,苏州还有不少)。我和外公说,我若是赚了钱,就天天早上请你吃小笼。后来绿村老板关店养老了,其后是三块钱八个的“南京汤包”(和真正南京的汤包味道完全不一样,类似于iapm那里的陋室汤包的味道)遍地开花,再下去是还能吃盖浇饭和面条的苏帮的汤包大举攻占全上海。苏州,无锡,南京的小笼或是叫汤包的也确实非常好吃,各有特色,不过先入为主的还是觉得白汤小笼味道最为简单而纯粹。媳妇是嘉定人,我也被她带着吃遍嘉定老城,虽比起古漪园南翔小笼,城内至少现包现蒸,也是白汤,不过水准不稳定。媳妇说,小时候的小笼要好吃很多。推荐些店的话,愚园路富春小笼,天山那边的珊珊的南翔小笼,又一村,天津路莱莱小笼的蟹粉和鲜肉,以及名气很大的黄河路佳家汤包都可以试试
而譬如绿波廊这样的饭店,私以为小笼等点心是比菜要出彩的
南翔小笼招牌被城隍庙的南翔馒头店砸得差不多了,虽说鼎泰丰肉香寡淡又汤与馅的违和感过强好似煮丸子一般,但与以上一众相比,这个**来的东西,却更贴近上海原始的简单味道。绿村关店后,极嗜小笼的外公也几乎不再吃小笼,说是现在的不好吃,再过几年,走了。我虽然终于有了实现天天早上吃小笼这个梦想的能力,不过已经没有必要了。也许未必是小时候的小笼真有多好吃,就如同林青霞邱淑贞王祖贤的颜值也谈不上后无来者。只是在那个时代,这些是最好的东西。2.
锅贴和生煎由于相似的制作方法常常在同一个锅子中出现,近年来小杨生煎的一家独大与全国各地逐渐出现的上海生煎显得势头挺好,锅贴却有了点衰微的样子。不过据说**有不少卖上海锅贴的但少有生煎,未亲自考证。小学到初中,两块钱或三块钱八个,这价格很久都没涨过。现在基本六到八块四个了,这涨幅和上涨时间倒是和房价搭嘎的,记得我觉得生煎怎么挺贵的时候,房子也买不起了。生煎分成全发面,半发面和死面的,不过即使如小杨这种死面的生煎其实也加了酵母只是不经发酵罢了。当年去吴江路必吃小杨,后来吴江路沦为了一条没啥特色的路,小杨也从一家口碑不错的店成了很多守旧的上海人眼中的妖艳**。推荐店的话,生煎全发面有大壶春,半发面的很多了茂名南路丰裕等都可以试试,不过半发面似乎是苏州要做的好不少。生煎锅贴这东西很难说有什么显著的高低,本就是我等百姓解决早饭填充油水的,襄阳南路和乐点心店的锅贴真说好吃,我看未必。来旅游的,路上见着就尝尝,菜场门口都有,单独跑个店,没必要。不过如果对吃锅贴生煎有很深执念的,去乍浦路吧。3.一条吃的路线(人要多点分着尝尝不然吃不下)
国际饭店蝴蝶酥和咖喱角
再吃黄河路佳家汤包
去南京路步行街的泰康食品买杏仁排
去天津路吃莱莱的蟹粉汤包
沿着浙江中路走,到福州路吃老半斋的煨面加宵肉,和门口的双酿团
王宝和的蟹壳黄
接着沿着浙江中路走,就有家大壶春,吃草虾生煎
继续沿着浙江中路,到云南南路美食街,吃鲜得来的排骨年糕,羊肉串
还吃的下啊,就继续沿着云南南路走,到寿宁路吃小龙虾
4.一些店的推荐
董家渡那边有个 草堂鸡,买个腿(四分之一)带到隔壁德兴馆,德兴馆要汤包和小馄饨,馄饨里再泡块焖肉。德兴馆的汤包就大小和皮来说像是改良后的无锡小笼,包得不错,品质稳定,甜度适中
附近江阴街那边有家 口味粽王 的分店,私以为比复兴中路总店好吃,作为究极粽子控表示这家口味仅次于嘉兴的百粽宴,比嘉兴五芳斋总店好吃些
大木桥路斜土路口附近 明呈黄鱼面馆,不便宜但有小碗
有个叫 咸豆浆 的早点,不算太多见,早安山丘啊张记油条啊都有。推店的话要么去复兴中路小桃园,也是张记的吧,顺便吃吃冰豆浆配油条 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 兴国特色菜有哪些,包含特色小吃?
    • 2024-05-17 05:05:47
    • 提问者: 我擦那
    现在还有人问“兴国县”是什么的那真的不知道咋说,兴国是客家人为主的,有部份少数民族,口味以咸辣为主,特色小吃有四星望月,鱼丝,板鸭,红烧红鲤鱼,特色炸米果,红薯干,希望对兴国关心热爱的朋友来兴国品尝特色小吃!
  • 阜阳有哪些特色小吃?
    • 2024-05-17 10:31:50
    • 提问者: 晴川
    说起阜阳,不得不说一美食—格拉条格拉条:阜阳汉族传统小吃,堪称阜阳人的意大利面,阜阳特有的一种食物。阜阳人都喜欢吃,大街小巷随处都有!小恒感觉格拉条就是面条,不过比面条好吃多了,就叫它“高级面条”吧!呵呵~说完格拉条,小恒再来说说我所知道的阜阳特色小吃哈:阜阳撒汤:风味独特的安徽著名小吃,阜阳特色小吃!太和板面:这个面我比较喜欢吃,小恒这边路边摊天天晚上都有太和板面,这个面是安徽北部地区面食的一面...
  • 齐齐哈尔有哪些小吃比较有特色的
    • 2024-05-17 21:27:52
    • 提问者: 百恋成仙
    1、酒焖松子鸡酒焖松子鸡是齐齐哈尔人的特色菜肴,美味可口且具丰富营养。2、驿站马肉干驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间,已有数百年的历史,如今,马肉干的制作工艺越来越成熟,制作者精选嫩江草原天然牧养的上等精马肉为主料,配以砂仁、草蔻、桂皮、精盐、茴香等辅料,经切条、腌渍、蒸煮、烘干等步骤制得。3、红焖肉炖干菜黑龙江地方家常传统菜。干菜,是将豆角、茄子、土豆等新鲜蔬菜凉晒成干后与猪肉一起焖...
  • 杭州特色小吃有哪些
    • 2024-05-17 05:24:58
    • 提问者: Miss Yi Yi Yi
    1、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。2、东坡肉东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。3、知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用...
  • 嘉峪关特色小吃有哪些?
    • 2024-05-17 18:51:59
    • 提问者: 你的刘先森??
    嘉峪关大唐美食街有个阿里巴巴烤肉,店里的面吃不成,炒拉条居然是挂面做的,骗子太多
  • 山西大同特色小吃有哪些?
    • 2024-05-17 05:51:46
    • 提问者: 鹿十七。
    特产小吃:涮羊肉、油炸糕、浑源酥大豆北、芪土、豆荞、面豆、杂烧、黄花菜 、广灵豆腐干、云岗啤酒、苦菜罐头、阳高京杏脯、大同香瓜 、阳高苹果梨、灵丘黄烧饼。  应时糕点:提浆套饼、粽子、凉糕、京八件点心。涮羊肉。
  • 丽江古城有哪些特色小吃
    • 2024-05-17 17:39:15
    • 提问者: 傲娇的李怕怕?
    丽江古城四方街胡炒油栗家的雪山蜜栗是来丽江必须一尝的美味,吃了就忘不掉…
  • 宜昌有哪些特色小吃?
    • 2024-05-17 13:01:13
    • 提问者: lone wolf
    热干面,萝卜饺,鸭肠,
  • 宜昌哪儿有地方特色小吃?
    • 2024-05-17 22:32:37
    • 提问者: 羊二
    古佛寺**手工酸梅汤,味道超级好!!!
  • 上饶有什么特色小吃?
    • 2024-05-17 08:48:50
    • 提问者: 牛文文啊
    上饶的特色小吃有三丝鱼卷、斩虾丸、清炒龙凤、清蒸荷包红鲤鱼、鳙鱼头烧豆腐、清蒸甲鱼、咖哩猪排、鸡丝马铃蛋等等。上饶美食有代表性的是以江西地方风味,京津和江浙为主的上饶市饮食业和以安徽风味为主的婺源饮食业。上饶市饮食业兴起于明代,其时规模甚小,多以经营地方小吃为主,擅长炒煮,偏重辣味。以后京津和江浙风味传入本地,很快流行于市,沿袭至今。婺源县饮食承袭发徽菜的传统,以粉蒸,清炖为主不仅色香味均佳,而且...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。