梯田红米营养说明

菲奥娜baby 2024-05-10 17:52:38
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农村逐渐被工业化和商业化侵袭,哈尼梯田也不例外。现代之风已日益在梯田里掀起涟漪,传统的农耕生存方式受到前所未有的挑战。所以哈尼梯田的核心田区—元阳县实行对内推广优质品种,对外打造优质品牌战略,建数万亩有机红米基地,采取“企业+合作社”的联营方式,保证红米种植农户的利益,传承保护哈尼梯田红米。哈尼梯田红米营养极为丰富,特别是钙、锌等微量元素丰富,富含人体所需的18种氨基酸,人体所不能合成的八种氨基酸中,哈尼梯田红米就含有7种。哈尼梯田古种红米经初步测定,钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。特别是镁含量每100克可食部分高达150毫克,为普通大米的3—5倍,钙含量每100克可食部分达12.8毫克,是普通大米的3倍,且哈尼红米的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量也远远高于普通大米。富含人体所需的十八种氨基酸,含量达7.3%。人体所不能合成的八种氨基酸中,哈尼红米就含有7种。红米内含丰富的磷、维生素a、b群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素k可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。 20210311
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