谷子去皮后称为小米，其粗蛋白质含量为11.42%，高于小麦、大米、水稻和玉米。小米中含有的人体必需氨基酸含量较为合理，分别比大米、面粉、玉米高41%、65%、51.5%。小米的粗脂肪含量为4.28%，高于大米和小麦粉，与玉米接近，其不饱和脂肪酸占总脂肪酸的85%，有益防治人的动脉硬化。小米的维生素a、维生素b1含量每100克分别为0.19毫克和0.63毫克，均超过其他主要谷类作物，且维生素e含量也很丰富。
小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均超过大米、小麦粉和玉米，此外，有机硒的含量很丰富，使小米具有补血、壮体、防止克山病和大骨节病等作用。小米的食用粗纤维是大米的5倍，可促进人体消化和肠胃健康。小米的上述营养品质使得其成为孕妇、儿童和病人的良好营养食品，已被世界所公认。
20210311
全国哪里的小米最好，营养价值最高？ 
2024-05-13 23:38:55
提问者: 旭
出产的小米最好的在**有四个。**“四大名米”：山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州...胖头鱼营养价值有哪些
2024-05-13 20:35:01
提问者: baby
胖头鱼顾名思义就是头比较胖的一种鱼，胖头鱼是民间一种比较通俗的叫法，实际上胖头鱼就是鳙鱼，也可以称为黒鲢、花鲢等，胖头鱼的营养价值非常丰富，很多人都喜欢吃胖头鱼，而且胖头鱼价格实惠，老百姓都可以吃得起，下面就详细说一下胖头鱼营养价值有哪些。一、胖头鱼营养丰富，含有大量的蛋白质，是人体补充蛋白质的好食材，同时胖头鱼中含有钙、磷、钾、铜、铁、锌等微量元素，是人体补充钙质，增加锌元素和钾元素的重要食物，...营养液有哪些
2024-05-13 17:02:27
提问者: A.华夏鹿博文
你说的是什么方面的营养液？因为营养液有很多种，比如植物方面的有：**养液和**养快线等等⋯再有人类用的有：蛋白质营养液、脂肪乳和氨基酸等等…这看你需要哪方面的，在这里就不一一说了因为太多，你自己做决定好了！小香螺的营养价值有哪些
2024-05-13 16:40:56
提问者: 江先森的桥宝宝
香螺的营养价值1.香螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。2.含有维生素e，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。乌龟有哪些营养价值？
2024-05-13 01:48:43
提问者: 燕宝宝?
乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的**作用，乌龟的水分、总糖、 灰分含量分别为80.24%,0.66%和0.95%.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%, 必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以glu含量最为丰富,ie是第一限制性氨基酸,氨基酸分为82.63；乌龟肌肉脂肪含量为1.51%,脂肪酸组成以c18:1为主,达39.32%,其...豆类的营养价值，豆类食物有哪些
2024-05-13 01:15:48
提问者: 大玲子
豆类所含有的蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18%，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以b族维生素最多，比谷类含量高。此外...番薯中含有哪些营养价值？
2024-05-13 17:40:06
提问者: 没冇表情
每100克番薯中约含蛋白质1.8克，脂肪0.2克，糖类29.5克，粗纤维22克，钙18毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，维生素a原（胡萝卜素）0.04～0.91毫克，维生素b10.12毫克，维生素b20.04毫克，维生素c30毫克，热量531.7千焦。其所含糖类主要是麦芽糖和葡萄糖，优质温和，易于吸收。其所含蛋白质量虽较低，但氨基酸组成与大米相似，比较符合人体的需要。其胡萝卜素含量远远超过其他粮食、...糙米有什么营养价值
2024-05-13 21:55:05
提问者: ?啊梦
①具有**作用，胚芽内含有防止癌产生的物质。②具有显著的强身作用。它能够使体内的血液干净，提高新陈代谢，能够强化体质，自然就有治愈及**的作用。③含有使血液良好的维生素e相当多，因此能够使循环系统的机能顺畅。维生素e对全身机能的维护极为有效。能提高人体免疫功能④糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症，**患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的血液性状的正常化作用...虾米的营养价值 虾米的作用及功效有哪些
2024-05-13 17:30:49
提问者: 我是二筒他妈
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能...鱼的营养价值有哪些 鱼怎样做才有营养
2024-05-13 19:38:51
提问者: 牛巴
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品；2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能；3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能；4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退；5、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环；6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能；7、鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。