印尼什么咖啡最有名

幸福的吃货美美 2024-05-24 17:03:54
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最有名的的是猫屎咖啡
麝香猫咖啡(luwak):
麝香猫咖啡:来自印度尼西亚苏门答腊岛的咖啡,不是以来源出名,而是以用一种独特的新式处理法的加工**独特而出名。一种哺乳动物叫做麝香猫,吃了成熟的咖啡浆果后,麝香猫的消化道会把咖啡樱桃果的外层腐蚀掉,消化然后排泄出种子,从粪便中挑出咖啡豆,这些排放出来的咖啡豆会经过清洗及筛选,这种咖啡由于产量很少,且因为它的稀有和特别味道而成为世界上其中一种罕见的咖啡,也是最昂贵的咖啡之一。现在有一些公司则干脆创造一种产品叫做「kopi luwak」。是透过人工喂食咖啡樱桃果给麝香猫。扩展资料:
制作方法:
1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;3、**咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。参考资料:百科+猫屎咖啡 20210311
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