肉末荷兰瓜怎么做好吃

Wedding Bus 官方 2024-05-15 01:54:17
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这是一道看似貌不惊人,但吃起来颇有惊喜的清爽小炒。荷兰黄瓜个头迷你、表皮光滑无刺,比普通黄瓜味更浓,价格也要贵上数倍。我们将其新鲜切片后用少许盐抓揉腌制,变得格外脆嫩,味甘而多汁。肉末、葱白、干辣椒煸出香味,令这道菜色香味俱全,无论是下酒还是佐粥下饭,都能让人食欲大开。
用料
荷兰黄瓜600g肉末60g葱白碎10g干辣椒段少许油10g酱油15g盐适量糖少许步骤 1
首先将荷兰小黄瓜切成薄片,放入适量盐和少许糖,腌制三个小时,三个小时后挤干水分。在等待黄瓜腌制的空档可以把肉剁成末。三鲜配送的食材包中食材是处理好的,可以直接使用。步骤 2
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烧热炒锅,放入油,加入葱白和干辣椒,以中火煸炒20秒左右至飘出香味。步骤 3
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接着放入肉末,继续翻炒至肉末变色、松散,将肉中的油脂充分煸出。大约需要2分钟。步骤 4
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淋入酱油,快速翻炒5秒。步骤 5
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最后放入荷兰黄瓜,转为中大火翻炒2分钟左右即可盛盘。 20210311
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