老君眉与普洱是一种叶子吗?

星空映像 & 张轩 2024-05-14 02:46:00
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老君眉,《红楼梦》)中贾母所提到的“老君眉”其名,茶学专家庄晚芳在他的《茶史散论》中,说《红楼梦》的老君眉茶指的就是君山银针。他们认为:“老君眉即湖南洞庭湖君山所产的银针茶。但是《红楼梦大辞典》则解为“今安徽万安银针即老君眉。这是根据成茶满布毫毛或银毫,形长似眉或针长似眉而得。这两类说法各有道理,但是并没有足够的证据证明,。史料显示,清代确有“老君眉”茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载:“老君眉(光泽乌君山前亦产老君眉原注),叶长味郁,然多伪”。又查清·福建《光泽县志》,也有“茶以老君眉名(乌君山前山后皆有)”。**《福建通志·物产·茶》中也有此记载。**《崇安县新志》则把清代“老君眉”茶列为《武夷历代名丛奇种名称一览表》中的名茶之一。普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。所以**茶的历史,就等于是普洱茶的历史。普洱茶属黑茶类,植株乔木型,树冠高大,大叶茶种,普洱茶有生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜采茶叶经萎凋、杀青、掇捻、晾晒后,即成毛青。普洱熟茶1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺,而发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。老君眉属于绿茶类,普洱茶属于黑茶类,绿茶工艺制作高温杀青,普洱茶工艺低温杀青保留茶体活性,普洱茶是属于后发酵茶。两款茶完全不同原料,不同的工艺。希望能帮到你。 20210311
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