荞麦粉与荞麦面粉的区别 
2024-05-30 23:28:09
提问者: ō
荞麦粉应是荞麦全粉，为白灰色。荞麦面粉是加了20－30％的小麦面粉在荞麦粉里，增加了延展性和弹性，可以做面条、饸饹、麻食、烙饼。苦荞面粉与荞麦面粉有什么区别？
2024-05-30 21:48:12
提问者: -小黄
苦荞面粉与荞麦面粉的区别：1、原料市场上经常能卖的荞麦面粉一般使用食材为甜荞，苦荞麦面粉所用的食材为价值最高的黑苦荞2、生长环境普通荞麦多为平原，污染比较厉害，而苦荞在学院高寒地区，没有污染3、生长习性普通荞麦面多为大面积种植，多使用农**和化肥，而苦荞麦 面没有施化肥和农**，否则会造成减产或绝收。4、**食同源普通荞麦面有一定**性含量，但有效成分低于苦荞，而苦荞麦面富含生物类黄酮，具有极高的...为什么全麦面粉比白面粉贵
2024-05-30 11:22:11
提问者: C.
和它的营养没有关系，是市场策略的必然选择。就成本来言，全麦粉比白面粉当然要便宜。不过市场上买全麦粉的人太少，是个很细分的狭窄市场，所以可以适当卖出高价，不然真想要的上哪里买，不得不买—若是不买，人家也不太当回事，毕竟这个市场顾客太少，商家存货也很有限，损失不大。小麦面粉多少钱一斤
2024-05-30 16:33:18
提问者: Kim
一斤出450克左右买面粉应该买小康粉还是富强粉
2024-05-30 18:15:00
提问者: sembat
亲，你说的这种分类早已经过时了，原来叫富强粉，上**之类的，那是因为在计划经济时代的产物，现在免费的分类一般是这样的，最好的面粉：雪花粉，比较白，精细，口感最好，但价格最贵。接下来有精致一等粉也有叫做星级特一粉，这种面粉比雪花粉稍微次一点点，面粉劲道，适合做面条，饺子之类的蒸煮食品，再下来就是特一粉，特二粉，还有冰花粉等，这些是大众粉，平时家庭用这些就可以了，可以做面条，饺子，馒头等等，比较通用。为什么全麦面粉比白面粉贵
2024-05-30 17:23:48
提问者: 长发绾君心
和它的营养没有关系，是市场策略的必然选择。就成本来言，全麦粉比白面粉当然要低。不过市场上买全麦粉的人太少，是个很细分的狭窄市场，所以可以适当卖出高价，不然真想要的上哪里买，不得不买——若是不买，人家也不太当回事，毕竟这个市场顾客太少，商家存货也很有限(就我个人观察来看，好多米粮店就没储备全麦粉)，损失不大。感觉储备全面粉的粮油店主要并不指望它赚钱(当然能顺便赚些何乐不为)，更是为了图一种“货全”的...大磨坊面粉和古船面粉哪个好
2024-05-30 21:56:11
提问者: 熊丹呀 ?
总的来说，一分钱一分货。大磨坊相对好一些。还有一种塞北雪高筋粉是我用过的最好的面粉。比古船贵2/3。黑麦面粉是不是高筋面？
2024-05-30 11:28:28
提问者: 十三阿全
是两种不一样的中筋面粉和高筋面粉哪个好
2024-05-30 23:18:02
提问者: 曹__
因为做生煎包采用的是普通的发酵方式，所以用高筋粉不但成本高、而且效果还差（不易发起）；只有使用中筋粉中的特二粉（手感粗点)，比较合适。因为它质地粗，比较适合酵母菌的繁殖。还有就是中筋粉中的特一粉及精粉，其质地比较细腻，十分适合做拉面、擀面之类的面食，绝对不适应做发酵类面食。石磨面粉机一公斤小麦能生产多少面粉
2024-05-30 08:34:01
提问者: Jasmine?
我知道的半自动的一小时能磨五六十斤左右吧，那种机组的磨产量大，乐陵瑞祥六组的能磨1000斤左右呢....特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。