用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少？ 
2024-05-27 14:38:13
提问者: ☜萌萌哒♡
用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2：1，下面是具体做法：准备材料：中筋面粉500g，白糖5-6g，酵母5g，温水250g，南瓜泥320g1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀，边加温水边搅拌成絮状，用手揉成面团放置一旁等待发酵。2、面团发酵后取出，用擀面杖擀成正方形。3、将面皮从下边至中间切开，其余地方抹上南瓜泥，将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去。4、南瓜泥和面皮叠成一...做包子所用的面粉、酵母比例是多少的量？
2024-05-27 20:10:17
提问者: 就是2hy
干酵母吧？一般1斤面粉放10克，放在面粉里，同时还要放泡打粉。一般每次做最少1斤面粉。加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了，它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作，可以不用再买酵母）。一、发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点...酵母和面比例
2024-05-27 13:31:03
提问者: 杨牧源_13
比例大概为酵母：面=1g：500g。发面方法：1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面...发面时,水、酵母与面粉的比例？
2024-05-27 03:12:26
提问者: @慧
面粉100克 干酵母0.5--1.0% 水50--60 ml发利馒头鲜酵母与干酵母相比哪个效果好些？
2024-05-27 10:08:50
提问者: 桃大幺
英联马利的干酵母和鲜酵母不存在哪个好哪个不好，只是两种酵母的纯度、使用方法、保存方法、价格不一样，看个人习惯以及具体做什么产品。做馒头用一斤面粉需要放多少酵母?
2024-05-27 20:19:31
提问者: 嗯哼。
一斤面粉，根据季节气候不同，发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头，又称之为馍、蒸馍，**特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是**主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。扩展资...蒸馒头安琪酵母放多少
2024-05-27 16:31:08
提问者: ?白白?
蒸馒头安琪酵母和面的比例是100:1。蒸馒头的做法准备材料：面粉500克、酵母粉5克、白糖10克、温水250克步骤：1、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。2、再揉成光滑面团。3、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。4、将发酵的面团揉匀排出气体。5、揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子揉成馒头毛坯。6、依次揉完。7、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。8、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。9、待...酵母和泡打粉和面粉的比例
2024-05-27 16:45:29
提问者: 法学系大斌
酵母、泡打粉、面粉的比例为：5:3:500。酵母和泡打粉做包子馒头：一、用量为:酵母5-10克，泡打粉3-4克，面粉500克，水230克左右；其中，水量为面粉的45-50%，酵母量为面粉的1-1.5%。二、泡打粉不要加得太多，否则就会有苦味。三、除了酵母、泡打粉、面粉和水之外，加糖10克和盐2克。因为不同品牌面粉的吸水量不同，所以可以适当调整比例。注意：做包子、馒头的时候，发酵时间与许多因素有关，...做面粉发糕面粉和水的比例是多少
2024-05-27 03:13:08
提问者: 张蒙
面粉125克，椰浆150克，糖90克，黄油10克，鸡蛋2个，酵母1.5-2克，一般都不放水的，用牛奶，椰浆等代替，味道好一些酵母粉怎么用，一斤面粉放多少酵母粉
2024-05-27 18:25:28
提问者: 大魔王吃垮厦门
一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。酵母粉使用方法：1、先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀。2、在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起。3、再用适量温水慢慢倒进面粉中，并用筷子和面，让面成絮状。4、搅动好后，再用力把面粉揉成面团，反反复复地揉捏面团。如果太干，可以再放一点点水进去。5、面团盖上一层纱布，放在温...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。