请问日本味淋酒是做什么的啊,怎么用啊,有什么好处啊?

慧元. 2024-05-10 23:04:25
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日本的最原始的「味醂」是使用「酒粕」发酵制成的。现代的「味醂」的加工原料,包括:
米、米麹、焼酎、糖。味醂」在烹饪中,主要起到了“料酒”的作用。日本食材中海鲜比较多,海鲜类食物的烹饪中,用「味醂」可以去除海鲜的腥气。 20210311
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