鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
江团又名鮰鱼、长吻鮠。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠其肉质细嫩鲜美、营养丰富 ,而且鱼膘肥厚 ,可加工成珍贵的鱼肚。长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品,在封建社会还是朝廷贡品。
鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
江团的做法有很多，而清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼、水发香菇、火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。特点是肉质细嫩，汤质乳白，咸鲜可口，回味悠长，异香扑鼻，营养丰富，是高档宴席的名菜。
适宜气血不足者食用。适宜脾虚久泻、胃口不开者食用。
老年人、胃肠溃疡患者禁食。患有急慢性肾炎者忌食。
凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
参考资料来源：百科- 清蒸江团
参考资料来源：百科-长吻鮠
20210311
椰枣的营养价值 
2024-04-30 22:47:07
提问者: ?H
椰枣的营养价值：1、便秘：椰枣能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。2、补肾壮腰：椰枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。3、减肥：椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。椰枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。4、解毒：椰枣具有排毒功效，椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧...嘎鱼的营养价值
2024-04-30 21:10:21
提问者: 易燥体育俱乐部
嘎鱼属野生鱼，纯天然，无污染，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值，用传统铁锅佐以家庭秘方，并加入禽蛋，经过约半个小时的炖制，鲜香味扑鼻而出，同时在锅的周遭贴了一圈小饼，一锅健康鲜美，热气腾腾的美味就上桌了。蛋类含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。多吃鱼类也健脑补脑。蟹黄的营养价值
2024-04-30 21:19:07
提问者: Mr.Rick
营养价值：蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。简介：螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成...油渣的营养价值
2024-04-30 19:22:29
提问者: koala?
油渣主要成分为多种脂**，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分炭黑形成。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好不要食用。油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。方便面中的油包大部分由油渣制成，所以应少量使用或不食用。红豆的营养价值
2024-04-30 10:07:00
提问者: 空白 ゛
红豆是常吃的一种杂粮，红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸，还有b族维生素的含量也非常丰富。红豆富含维生素b1、b2、蛋白质，还有多种的矿物质，有利尿、消肿，促进心脏活化功能的功效。红豆含有丰富的b族维生素、皂甙，不仅能够减少脂肪的囤积，还能帮助身体排出多余的水分，柑子的营养价值
2024-04-30 05:25:08
提问者: 兰花城
柑别名柑子、金实、木奴，为芸香科植物茶枝柑子或瓯柑子的果实。 柑子的营养成分：每100克柑子中含水分85.5克，蛋白质1.0克，脂肪o.1克，灰分o.5克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，胡萝卜素0.92毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸28毫克，钙32毫克，钾154毫克，钠1.5毫克，镁11毫克，铁0.2毫克，锰0.14毫真，锌0.08毫克，磷18毫克，硒0.3微克，...海带的营养价值
2024-04-30 00:51:01
提问者: 精分星座
海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。海带是预防心脑血管病的有效食品海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及****作用。海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠...马肉的营养价值和驴肉的营养价值对比
2024-04-30 03:21:42
提问者: #
1马肉的营养价值较高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等，其中有一些成份还稍丰于牛羊肉，对补身、健肾、旺血都有一定功效。马肉味甘、酸，性寒，马肉纤维较粗，呈暗红色，脂肪少，煮熟后，会有类似牛肉的腥膻味道，2驴肉的营养价值极高，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素a25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的...钳鱼的营养价值
2024-04-30 07:01:25
提问者: Lt
钳鱼:味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜(乌鱼)的营养价值？
2024-04-30 06:58:41
提问者: 我是超级可爱
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；3. 鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 适合人群一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。食疗作用鳢鱼性寒、味甘，归脾...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。