gb/t10781.1是指纯粮酿造的酒。
gb/t10781.1按**要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
1、固态法白酒的执行标准： gb/t10781.1（浓香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
2、固液结合法白酒的执行标准：gb/t20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
3、液态法白酒的执行标准：gb/t20821，以食用酒精为酒基。
扩展资料
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
参考资料来源：百科：白酒标准汇编（第二版）
20210311
多少钱的酒才是粮食酒？ 
2024-04-28 09:13:00
提问者: 冲击波（互?粉）
多少钱的酒才是纯粮酒？这个问题有点太笼统。瓶装酒还是纯粮散装酒，而且纯粮酒还分为很多品种，例如，生料酿酒 半固态酿酒 小曲酒 麸曲酒 大曲酒都是纯粮酒，但是酒质却有着天壤之别！不同的地区价格也会不一样，粮食的价格也不同，还有酒的香型，清香型，浓香型，酱香型，还有储存的年份等等！酿造纯粮酒是一个枯燥而复杂的过程，酿酒的成本计算更是复杂，我们可以从两个方面来看，一看得见酒的成本。粮食、人工、酒曲、煤水...哪些酒是粮食酒？
2024-04-28 20:39:15
提问者: 佳全的日常
粮食酒可分为固态和液态，又分为大曲快曲和小典，又分浓香.清香和酱香，而不论大曲和小曲，只要是固态发酵的，都比液态发酵的好喝，因为因态发酵价面广而利于有益菌繁殖，所产生的香味物质比较全面，所以比较香，而食用酒精勾允的酒跟这没法比了，江小白是不是粮食酒？
2024-04-28 06:47:39
提问者: 阿n孝
江小白近几年的突然崛起，在白酒界可谓是吸足了眼球，但与此同时也充满了争议性，有人觉得江小白口感醇厚，清爽利口，也有人认为江小白没味，不是网上所说的粮食酒，而是**加水勾兑的，那么江小白到底是不是粮食酒呢？这一点，从江小白这个企业身上可窥之一二，江小白从创立初期，在酿酒方面下了大功夫，从始至今一直保持着专业的精神和态度在酿酒，在酿造的每个环节都严加把控，所以才有了江小白持续多年的高效增长。在原材料方...网上说纯粮食酿造的低价酒都是真的粮食酒吗？
2024-04-28 17:59:42
提问者: 丽英（宝妈）
我是酿造纯粮酒的，我可以来回答这个问题。现在网络上很多人宣传的纯粮酒，价格都非常低，十几二十元一瓶，一箱也就不到两百元。甚至还有很多打着九块九包邮的纯粮酒。首先下个结论，这些酒都不是真的纯粮酒，为什么呢?我给大家分析一下。真正的纯粮酒，一定是传统工艺固态法发酵酿造出来的，并且经过贮藏了的酒。传统工艺固态法发酵也就是我们常说的古法酿造工艺，它是完全通过人工按照繁琐的步骤经过长时间的发酵蒸馏出来的。那...多少钱的酒才是粮食酒？
2024-04-28 13:32:05
提问者: 楚浩
首先更正一下问题，应该是什么才是粮食酒。多少钱都可能买到假酒。也可以说粮食酒的成本多少钱。粮食酒应该卖多少钱以上。扯了半天，告诉你喝了不吐都是好酒 低于100块，除了自酿的，没有粮食酒。真正原浆每斤差不多100左右，想吧！白酒gb/t20825是纯粮酒吗
2024-04-28 15:29:59
提问者: 二小姐
白酒gb/t20825是粮食酒，是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有**、**为主体复合香气的老白干香型白酒。固态法白酒的执行标准根据香型进行了相应的分类：gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒gb/t 10781.2-2006 清香型白酒gb/t 10781.3-2006 米香型白洒gb/t 26760-2011 酱香型白...白酒gb/t20822-2007是不是粮食酒
2024-04-28 11:08:44
提问者: ?33、
gb/t20822-2007为固液法白酒标准号，发布时间是2007年，所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。扩展资料固液法白酒chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。而固态法白酒（chinese spirits by traditional ferment...小财神是粮食酒吗？
2024-04-28 13:02:35
提问者: The Glade 花艺设计
这个得看你具体哪买，现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买粮食酒，需擦亮眼睛，请认准谷养康粮食酒，京东有，望采纳！gb/t23547是原浆酒吗？
2024-04-28 16:45:55
提问者: 塞班潜水教练张哥
gb/t 23547-2009 浓酱兼香型白酒；规定了浓酱兼香型白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。原浆酒简称原酒，就是，粮食发酵后经过蒸馏提取的酒水。这种酒水度数一般都在60度以上。原浆酒水质量差别很大。大企业生产的原酒根据生产工艺的不同，分为清香、浓香、酱香、芝麻香、米香、凤香等等。白酒成品标注方式，可以写作原料，也可...gb/t23547是原浆酒吗
2024-04-28 10:10:49
提问者: 傅佰萬
gb/t 23547-2009 浓酱兼香型白酒；规定了浓酱兼香型白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。原浆酒简称原酒，就是，粮食发酵后经过蒸馏提取的酒水。这种酒水度数一般都在60度以上。原浆酒水质量差别很大。大企业生产的原酒根据生产工艺的不同，分为清香、浓香、酱香、芝麻香、米香、凤香等等。白酒成品标注方式，可以写作原料，也可...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。