韩国的炸鸡和我们**的炸鸡腿儿其实没有太大的区别,做法就是首先我们要把刚买好的鸡先用刀割一下,这样更容易入味,然后我们用清水把它洗干净之后,我们先放在热水里面,把它烫一烫,因为现在很多肉里面细菌都比较多,是用我们肉眼所看不到的,过一遍热水更容易把一些脏的物质给浮出来倒掉。
接着我们可以用自己家的调味料鸡精,盐还有一些家里有的那种比较辣的调料,把鸡肉给腌制一下,大概腌一个小时,这样味道会更好一些,之后我们把家里的淀粉或者面粉拿出来裹上一层,或者裹一下面包糠也是可以的。
然后油温八成热,下锅炸,炸至两面金黄,捞出来我们品尝一下看是否熟,接着我们等油量的比较凉一些的时候再开火,等油温八成热的时候再炸一遍,这样捞出来之后更加的酥脆,吃起来口感也会更好一点,捞出来之后,我们可以放上自己喜欢的调料,像辣椒面,孜然粉,喜欢吃甜面酱或者番茄酱的,也可以往上面浇一些。
如果你想吃烧烤味的那种感觉,你可以把弄点花生碎,芝麻盐,鸡精,辣椒面,孜然粉,这些添少许的油放里面搅拌一下,然后再把你炸好的鸡腿也放在里面,沾一下这种吃出来有一种烧烤的味道特别香,不想吃这种,想吃那种带汤的,我们也可以做一些番茄汤,然后把炸好的鸡腿放里面涮一下,弄点香菜也挺好吃的。
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