怎么煮羊架子有营养

过。 2024-05-11 22:05:09
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1、羊棒骨用刀背敲成两截,羊蝎骨剁成10公分的大小;
2、所有骨头放在大一点的盆内,加入凉水浸泡1小时,并且每20分钟换一次水(祛除**);
3、找一干净无油的锅,加水,烧开,焯一下;
4、焯完后,捞出冲洗干净;
5、将所有棒骨取出,放在锅底,然后再放入羊蝎骨,最后添凉水,没过骨头即可;
6、加入调料,除味素以外都放锅里
7、电子高压锅定时60分钟就ok了,不用看着。没有高压锅的朋友可以使用电饭锅或煤气灶,开锅后小火炖煮2小时才可以,盐要在骨头8分熟时加入,味素关火前再放。 20210311
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