羊架子怎么炖

叫我小腻腻• 2024-05-06 20:05:34
最佳回答
准备材料
羊架:1条 油:适量 调料:黑胡椒:1/2 汤匙
盐:1/2 汤匙 芥末:2汤匙 欧芹:2汤匙
百里香:1汤匙 面包糠:4-6汤匙 蒜蓉:2汤匙

菜谱特色:味道真得非常好,外面脆而辣,天气冷的时候吃就最好
制作步骤(4)

1、先洗好羊架(很有味呀),用纸抹干,再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。

2、快火下油起锅,当油烧热,就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。

3、羊架凉了,就开烤箱,选择常规档(conventional roast),预热至摄氏110度。

4、用芥末涂匀羊架,骨头上就不需要涂啦;面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合,再洒匀整个羊架(骨除外)。 当预热到摄氏110度,放羊架入炉烤 35分钟 (半生熟,要生一点,20分钟就ok) 20210311
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