准备好海鳗鱼干
1.海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净.
2.五花肉洗净切块，
3.锅里油热，放入五花肉，
4.加老抽，糖煸炒上色，盛出.
5.取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，
6.放入海鳗鱼干，加姜片，蒜头，辣椒，放入适量料酒，
7.中火煮开，小火炖40分钟，加些盐，胡椒粉煮开，撒些葱花即可。
扩展资料
鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。
鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。
参考资料：百科-海鳗鱼干
20210311
冰冻鳗鱼怎么做好吃？ 
2024-05-24 09:38:18
提问者: 睡不醒的不想睡
烤鳗鱼：1、将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油。2、煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出。3、煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鱼上即可。步骤 1鳗鱼去内脏后切成段。步骤 2去除鳗鱼的脊骨，至于腹部的细刺，如果不嫌麻烦的话，可以用镊子一根一根的拔除。或者直接斜切去腹部带刺的部位，但这样太浪费，没舍...晒鱼干的做法，晒鱼干怎么做好吃，晒鱼干的家常做法
2024-05-24 11:06:16
提问者: Kobe bryant
晒的鱼干红烧最好吃。就是将锅烧红，将切好的鱼块放入锅中，煎一会，酥了再放入葱蒜跟调料翻炒几下就可以出锅了。还有一种做法就是做鱼火锅。将鱼块稍微切大一点，在锅里煎一会就可以加调料跟水，然后移到火锅里，等水烧开就可以加其它的配菜了，调料可以随时加。虹鳟鱼怎么做好吃，虹鳟鱼的吃法
2024-05-24 23:11:40
提问者: 芒果TV
一、生鱼片（一）作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境---水是山泉水。虹鳟鱼是白色的，切成近似透明...海鲜菇怎么做好吃，海鲜菇的吃法
2024-05-24 07:58:46
提问者: Typing_jun文庸哥哥
主料鲜虾300g黄瓜100g辅料油适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量料酒适量姜适量蛋清适量麻油适量步骤1.准备好鲜虾和黄瓜。2.黄瓜去皮切成小块。3.把姜去皮剁成姜米。4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。7.烧热锅内放油爆香姜米。8.放入浆好的虾仁迅速滑散。9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻...干黄蘑菇的做法 干的黄蘑菇怎么做好吃
2024-05-24 01:03:40
提问者: 胜者为王
主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量1.干蘑菇150g备用.2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶...干鱼胶怎么做好吃
2024-05-24 21:13:02
提问者: 哆啦超二_
先煮个10分钟，再拿冷水丁，泡5-6小时就可以正常做了鮰鱼怎么做才好吃 鮰鱼的做法大全
2024-05-24 14:09:19
提问者: 是注会小姐姐啊喂
酱汁焖鮰鱼主料鮰鱼1条 莲藕1节 红薯1个 四季豆200克 辅料甜面酱适量 海鲜酱适量 蚝油适量 番茄酱适量 酱油适量 白糖适量 姜适量 大葱适量 油盐适量 酱汁焖鮰鱼的做法步骤1. 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；2. 鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；3. 带上一次性手套...米鱼的做法大全，米鱼怎么做好吃
2024-05-24 21:14:30
提问者: 亲爱的彭老师
主料新鲜米鱼 葱 姜 辅料料酒 老抽 白糖 红烧米鱼的做法步骤1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.脆皮鱼的做法 鱼香脆皮鱼怎么做好吃
2024-05-24 23:41:14
提问者: 塞班潜水教练张哥
食材明细鲤鱼500g泡椒100g青花椒1g姜50g白糖一勺醋两勺郫县豆瓣2勺太空椒1个香菜三根淀粉适量料酒适量食用盐适量蒜50g其它口味炸工艺一小时耗时简单难度脆皮鱼的做法步骤1在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！5鱼炸好后...干鳗鱼太咸，怎么处理？
2024-05-24 22:58:50
提问者: A •皇冠?嫁日 振宇
咸制干鳗鱼，购回后先切断，盛装于盆，放在水笼头下面开少量的水，用清水浸泡冲洗，使其鳗鱼完全浸透成鳗鱼原状，再入锅用水煮沸，清水冲洗，这样就会大大减少鳗鱼的咸味。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。