1，口感上的区别
西冷最韧，吃的时候明显能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。西冷是牛外脊，从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高，所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。
而菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，口感也是一级棒。因为肉质最嫩，不常吃牛排的话可以从吃七分熟的菲力开始。
2，吃法上的区别。
西冷牛排四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。菲力牛排三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少。不足的是如果追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。
3，部位上的区别。
菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉，也是是牛脊上最嫩的肉，这个部位运动量极少，肉质如奶油般的细嫩(最软嫩)，油脂含量极低，没有筋、瘦肉多。 西冷牛排选用的牛只后腰脊部两侧的后腰脊肉，此部位靠近腿部之运动肌肉，所以略有嚼劲，油花较少但分布均匀。
参考资料来源：百科-菲力牛排
百科-西冷牛排
澳洲西冷牛排价格，多少钱 
2024-05-16 06:35:57
提问者: ❤萌面脸脸！
就是西冷牛排也有很多种的，牛的种类、饲养方式不同，价格都不同的，一般100多元一公斤市场价，好一点的谷饲的有200多的，还有雪花和牛1000多的都有，你有兴趣可以再问一下澳格芬牛排的请问贝塔西牛排西餐厅的岩烤牛排和牛扒饭都是什么价格的？
2024-05-16 04:26:32
提问者: 求婚策划师Kiki
几十块钱，不贵的什么是菲力牛排
2024-05-16 03:47:59
提问者: 我是天天你呢。
菲力（filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。英文steak一词是牛排的统称，其种类非常多。常见的有以下四种： tenderloin（嫩牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 rib－eye（肉眼牛排），瘦肉...必胜客西冷牛排多少钱一份？
2024-05-16 00:49:52
提问者: 生菜
49,。。。我帮她查了。。豪客来菲力牛排套餐多少钱
2024-05-16 09:36:45
提问者: 独步乱舞
有很多呢，不能一一列举，给你推荐些经典款沙朗牛排套餐 42元丁骨牛排套餐 45元法式红酒牛排套餐 39元菲力牛排套餐 38元其实豪客来的牛排还是不错的，我经常也会去那里吃价格也还算优惠，套餐的话也会附送很多小吃包括 饮料（貌似是红茶），汤，面包，沙拉一般最后还会送两张立减10元的优惠券加盟菲力牛排有什么条件啊，大家知道不？
2024-05-16 03:03:36
提问者: 听话才能长大z
具体的不清楚，要资金、技术这些吧，去创业加盟的网站查一下。不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异
2024-05-16 12:46:06
提问者: @学者
营养价值有区别，牛排一般都是固定位置做出来的，沙朗牛排和菲力牛排哪个贵？
2024-05-16 02:21:58
提问者: 林转转?
菲力牛排比沙朗牛排稍贵点儿！莎朗牛排与菲力牛排有什么区别
2024-05-16 11:21:13
提问者: 楠先生ｄｅ帅气球?
西冷牛排（sirloin）：也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳...西冷牛排多少钱
2024-05-16 04:17:58
提问者: thank rain
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