牛肉都有什么部位，每个部位都什么价格，哪个部位比较嫩？ 
2024-04-29 08:35:57
提问者: Rain
上脑，眼肉，三扒，牛柳，通脊，黄瓜条，牛霖，牛排，腹部肉，腿肉，腱子等；最嫩的是牛柳。价格是根据地方行情。世界哪个**的牛肉最好 世界牛肉排名 世界牛肉产量价格
2024-04-29 06:27:37
提问者: 安琪
目前世界上公认最好的牛肉是日本和牛。和牛是个统称，具体的还有 松阪、神户、米泽、近江、飞騨等好几种。在其后才是意大利的契安尼娜chianina、法国的夏洛莉牛和奥布拉克牛、英国的安格斯牛等。加拿大牛、澳牛、纽牛、阿根廷牛排在后面。**牛肉排名比较低，东北的雪龙黑牛算是不错的。牛哪的肉是牛键子肉
2024-04-29 20:26:04
提问者: 玖戌影艺文化
大腿牛排是牛哪个部分的肉？
2024-04-29 08:16:32
提问者: 小姜丝
常见的有以下四种：tenderloin（嫩 牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，...进口澳洲牛排的特点，什么是澳洲牛排
2024-04-29 22:31:36
提问者: 繁空视听工作室
澳洲牛肉是不含防腐剂、添加剂和色素的天然产品，澳大利亚像全球100多个市场提供牛肉，是时间最大的牛肉出口国之一。澳大利亚畜牧和肉类工业以食品安全、整体化和出色的产品质量而着称于世并应以为荣。牛肉的好处蛋白质-澳洲牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质，可以补充人体所需的所有必须的氨基酸。有研究表明：吸收越多的蛋白质，越容易提高饱足感，从而有益于体重控制。铁-澳洲牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。事实...不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异
2024-04-29 04:25:27
提问者: @学者
营养价值有区别，牛排一般都是固定位置做出来的，做牛排选哪个部位的牛肉最佳？
2024-04-29 04:25:21
提问者: 乐乐同学～婚礼策划师
1.菲力牛排：选用牛脊部位的肉，牛肉中最嫩的部位。2.西冷牛排：选用牛外脊即牛的腰椎部位，这个部位的牛肉偏肥。3.牛小排：选用牛的前胸肋骨的部位，肥肉偏多，肉质相对结实。拓展资料牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊...什么样的牛肉适合做牛排？
2024-04-29 12:45:08
提问者: 张大鑫不漂亮
fillet mignon，点餐的时候经常直接简称为“fillet”，中文叫“腓力牛排”。这块肉在牛的前腰部位的脊柱内侧，相当于猪的里脊肉，是整头牛身上最嫩，纤维和脂肪最少的一块，做得好了几乎入口即化，但这块肉少汁和牛肉的香味，因此只要吃五分熟（median）即可，老了就如同肉渣一样，难以下咽。喜欢装斯文的淑女同志们，或者是牙口不大好的老年人，适合吃这快。 和fillet mignon位置接近，但...安格斯牛肉是什么
2024-04-29 16:12:59
提问者: ?婷Ya
安格斯牛，黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛(aberdeen angus)，起源于苏格兰东北部，与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated galloway)亲缘关系密切。19世纪初很多育种家包括著名的华特生(hugh watson)等改良了这个品种，固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，**率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中...北美安格斯牛排很特别吗
2024-04-29 01:41:29
提问者: 爱浅情深
安格斯牛排只是因为原料安格斯牛肉才出名的，就和日本的松阪牛肉一样是顶级牛肉 同样的，安格斯牛肉可以根据不同部位不同肉质做成沙朗/t骨/肉眼/菲力/西冷等等特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。