高颜值镜面蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,小菜

♐️遵義哥哥 2024-05-19 00:29:15
最佳回答

主料

  • 奥利奥饼干碎 :100

  • 黄油 :50

  • 辅料

  • 蛋黄 :22

  • 糖粉 :41

  • 吉利丁片 :5

  • 浓缩柠檬汁 :20

  • 欧登堡淡奶油 :100

  • qq糖 :50

  • 具体步骤

  • 第一步

    黄油切小块放入小碗中,隔水加热至黄油完全融化成液态。

  • 第二步

    把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中,用擀面杖碾压至小颗粒。

  • 第三步

    将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。

  • 第四步

    用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

  • 第五步

    现在开始做镜面,qq糖放入30克凉开水中,放入锅中隔水融化。

  • 第六步

    qq糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面,再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上,镜面完全凝固即可。

20210311
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