鲜**要怎样制成干货

老王? 2024-05-16 03:37:12
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晒干鲍之前,必须要将**从壳中取出。有两种方法:第一种是生剥法,即用特制的铲刀(用竹片制成)将**从壳中铲出。第二种是熟剥法,即用75摄氏度的热水冲入**壳之中(水温不宜过热,否则会弄曝表面皮膜而影响卖相),让其烫死,继而趁热将**取出。这里的热水又可分为“咸水”和“淡水”,前者晒干的称“咸干鲍”,后者晒干的称“淡干鲍”。.... 20210311
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