60斤牛腱子肉煮出来34.7斤为什么? 
2024-05-14 09:26:39
提问者: 董新尧工作室
因为牛肉中的水分含量比较高（相对猪肉），所以熟了以后里面的水分少了，自然也就“缩水了”。所以外面卖的那种酱牛肉（卤牛肉）通常不是很烂，因为煮的太烂的老板就不赚钱了，煮的越烂就越少。牛肋条肉的做法大全，牛肋条肉怎么做好吃
2024-05-14 04:35:45
提问者: 振峰
牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间。口感正好。这个最简单 也挺好吃的炖牛肋条肉的做法：1.牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。2.3.铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。4.腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，...卤牛腱怎么做
2024-05-14 04:25:27
提问者: 梦想家气球派对 ꫛ金飞࿐
用料主料牛腱2斤干香料桂皮随意八角随意香叶随意草果随意肉豆蔻随意小茴香随意丁香随意花椒随意干辣椒随意新鲜香料姜片随意大蒜随意大葱葱白随意其他调料生抽适量老抽适量料酒适量白酒一小口！盐适量冰糖一小块！步骤 1首先要挑选一块好的牛腱，首选筋膜丰富的腱芯（又称：金钱腱），不论切片后的筋纹还是口感，都是最佳选择。当然腱芯的价格也会比一般的腱子肉贵一些。步骤 2第1个“一小时”：不汆水，用浸的！把牛腱分割成...牛肉怎么做最下饭吃？
2024-05-14 17:01:34
提问者: 东哥说服装
牛肉怎么做最下饭吃？我是江湖小拾伍，一个热爱美食的男孩子，唯有爱与美食不可辜负~我就觉得青椒炒牛肉特别下饭，一口下去就是满足。你是不是一想到炒牛肉就觉得很难？这个方子教你轻松搞定它！照片均为原图，这样大家可以看到实际颜色的变化，这道菜的缺点就是有点费油。用料 牛肉200克青椒1个淀粉2勺糖一小匙酱油3勺蒜4瓣姜丝或姜末辣椒 ️2个花椒一把姜两片植物油小半碗3分钟快手青椒炒牛肉，家庭版无盐无味精嫩香...卤牛腱怎么做
2024-05-14 06:18:44
提问者: 伟爵爷
主 料： 牛腱1斤（约600克），姜2两（约80克），蒜茸2粒，陈皮1/4个，青瓜1条，樱桃茄2个。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，冰糖1茶匙。 做 法： 1、牛腱洗净放入滚水中飞水，再冲冻水，姜切厚片略拍，陈皮浸软，刮去果瓤部分。2、用砂锅烧热油两汤匙，爆香蒜茸、姜片、陈皮，加水1杯，放下除冰糖外的调味料，煲滚后，放入牛腱，慢火火文约2小时，加入冰糖1茶匙，火文至汁液收...雪花牛肉的做法步骤图，雪花牛肉怎么做好吃
2024-05-14 18:24:09
提问者: A. Dummer ?
食材明细牛脊肉200克生粉适量生抽适量青芥辣适量蠔油1茶匙酱香口味煎工艺十分钟耗时未知难度雪花牛肉的做法步骤1牛肉切成1厘米的粒状2加入少许盐和生粉拌一拌3调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用4用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎5两面煎至变色6加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可牛脚怎么做好吃
2024-05-14 02:27:32
提问者: Baroque Le'papil
清炖牛脚的做法：用料 ：牛脚、胡萝卜、玉米 1、牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。2、把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。3、在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。4、先在锅里放点油，牛脚先下去中火炒一下，把水收干，再下开水，大火烧开后，盘到砂锅里。5、首次水位要满锅，炖煮一个半小时后，把胡萝卜和玉米放下去一起熬煮。6、再次倒满开水，一定要...牛肉炒年糕怎么做好吃
2024-05-14 19:02:41
提问者: 小花
食材明细牛肉适量年糕适量红黄辣椒丝适量洋葱半个盐糖适量高汤一大汤勺白芝麻(炒熟)少许老抽(腌牛肉酱料)半汤匙淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙料酒(腌牛肉酱料)半汤匙咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度牛肉炒年糕的做法步骤11、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用（我因为早上做赶时间，晚上已经腌制好的，步骤给忘拍了）；22、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；33、再加入腌...护心肉怎么做好吃
2024-05-14 07:03:44
提问者: 登峰。
清水浸泡去除血渍，锅中放清水加花椒，大料，桂皮，香叶，草果，葱姜加入护心肉，调入盐，糖，料酒，老抽炖制护心肉软烂捞出，放凉后切成薄片，锅放油煸炒葱姜出香味儿，放护心肉，青蒜，青红椒或者小辣椒，调少量盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉，蚝油，出锅前撒味精，香菜，淋香油。牛腱肉怎么做好吃
2024-05-14 10:28:35
提问者: 简单?快乐
盐水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。 香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、老块一块、香葱四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、盐适量。 做法：1、老姜切片；葱切段。 2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一半姜片、一大匙料酒，抹匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室码味四小时以上。 3、鲜青红椒剁末，放小碗里，加入盐、味精、半汤勺纯净水或凉开水，调成盐水味料。 4、将牛肉对剖成两半放入沸水锅...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。