世界哪个**的牛肉最好 世界牛肉排名 世界牛肉产量价格 
2024-05-15 01:46:58
提问者: 安琪
目前世界上公认最好的牛肉是日本和牛。和牛是个统称，具体的还有 松阪、神户、米泽、近江、飞騨等好几种。在其后才是意大利的契安尼娜chianina、法国的夏洛莉牛和奥布拉克牛、英国的安格斯牛等。加拿大牛、澳牛、纽牛、阿根廷牛排在后面。**牛肉排名比较低，东北的雪龙黑牛算是不错的。做牛排用什么部位的牛肉，国产牛肉为什么不能做牛排
2024-05-15 17:44:48
提问者: 韩小希
牛排是西方**人们最爱吃的食物，最近几年逐步在**流行起来，牛排分几分熟，不同的程度的牛排味道大不一样。小编吃过几次牛排，一般**人都是要8-9分熟的牛排。大家都知道牛排好吃，但是你们知道牛排是选用牛身体哪个部位的肉肉做的吗？牛排绝对不是随随便便的牛肉哦！做牛排用什么部位的牛肉？“做牛排主要是用牛背脊和腰部的肉，这里的肉比较嫩，其中牛身上最嫩的肉是牛柳，也就是牛的内里脊肉，一头三四百公斤的牛身上只...白牦牛肉和普通牦牛肉有哪些不同啊？
2024-05-15 21:15:34
提问者: 娜儿
天下白牦牛，唯独天祝有，这句话你恐怕没有听过！白牦牛产于甘肃省天祝藏族自治县，以该县的西大滩、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿崐沿沟草原为主要产地。天祝白牦牛是我国青藏高原型牦午中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是我国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高，是我国的特产。根据毛纺工业及外销的需要，应积极开展本品种选育，加强对公牦牛的选择，提高毛、绒的产量和质量。白牦牛全...自己在市场买的牛肉能做牛排吗？
2024-05-15 20:48:00
提问者: 小娱儿娱乐
可以。我就经常用市场上的牛肉做牛排。没办法，牛排餐厅牛排量太小，不过瘾，要两份，又实在不便宜。我女儿非常爱吃牛排。所以，为了让她吃过瘾，我经常在市场上买牛肉做牛排。不过，市场上的牛排，不适合老人和孩子吃，你怎么做，也做不嫩。只适应牙口好的年轻人，而且选择上，要有几点注意事项。要选择你所在那个城市里**区的牛肉。汉民卖的牛肉，没有牛味儿，不好吃，我区别不出来用得是什么牛，也不要选择超市里生鲜区的散牛...次品肉块+肉胶=“合成牛排”，这样的肉能吃吗？
2024-05-15 13:32:52
提问者: Super wang
辽沈美食小编周末调查兴隆奥莱有几家澳洲牛肉专门店的市场牛排肉类价格是48元100g（西冷最便宜的上脑也要20元100g，市场铁板牛排再便宜也要20-40元一片，因为市场零售批发都有很高的原料价格，而市场批发那种盒装澳洲牛排仅仅9.9元一片。小编在沈阳一些超市发现，加了“还原胶”、卡拉胶“谷氨酰胺转氨酶”等食品添加剂的牛排以及牛肉制品比比皆是。牛排标签很复杂，业内人士透露，这种肉他们叫拼接牛肉，要区...家庭用牛肉如何排酸？
2024-05-15 21:08:41
提问者: 王小珠❤️
我孩子很爱吃我做的家庭牛排。你描述的看起来不是排酸的问题，要排酸其实也很简单：把牛肉开成牛排之后，进入冰箱速冻24小时左右，解冻了之后就好了。要牛排嫩，买肉的时候就要考虑到，我一般是用牛里脊或者是雪花肉。在国内，一般小黄牛的肉比较细腻，是很不错的选择。再者牛肉改好刀之后，要用一小捆牙签捆在一起，均匀而密密麻麻地扎牛排的表面，作用有二：其一，腌制的时候容易入透味。其二，破坏牛肉的纤维，让肉更鲜嫩。根...怎样区分雪花牛肉与澳洲牛肉？
2024-05-15 21:07:49
提问者: 一本正经
从外观上很难鉴别，但是澳洲和牛要有通关手续，雪花牛是我国对和牛f2代杂交出来自产育肥牛的称呼。它基本采用了日本和牛的饲养方法和分割方式，等级分类基本上采用了日本标准。牛肉和马肉有什么区别？？？
2024-05-15 13:23:05
提问者: ?Fancy. Flora
牛肉的肉丝粗，马肉的肉丝细，自己怎么给牛羊肉排酸
2024-05-15 21:18:22
提问者: 杨牧源_13
牛肉排酸方法：1、取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分。2、用可以透气的纸，包好平放到冷藏冰箱内（3℃-5℃），牛肉的排酸时间需要12-15小时。3、在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。扩展资料：排酸牛肉的保存：排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉，是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃～4℃条件下的生鲜肉。与普通鲜肉相比，...生牛肉怎么排酸
2024-05-15 10:19:19
提问者: Jack秦
都不是正解。排酸指的是排乳酸。牛被屠宰时，因为血液无法再输送给体细胞氧气，所以，无氧呼吸产生酸。这个酸就是乳酸。所谓排酸就是把牛胴体放在低温冷库中，温度保持在0-4度，保持一定的风速和湿度（绝对不止10%），经过72小时后，乳酸分解为水、二氧化碳和酒精并挥发出来。这个过程称为排酸。12小时根本起不到排酸的作用的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。