新鲜**如何宰杀

木哥 2024-05-25 13:55:21
最佳回答
工具:铁柄的勺子一把、牙刷或其他小刷子一把。1、用勺子把儿从**的嘴部一端,贴着壳与肉之间的缝隙**,切断连接就可以完整的取下**肉。2、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别**了,非常腥。3、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是**的嘴,质地很硬,不适合食用。4、清洗:用小刷子刷净**裙边的黑膜和表面的**。**壳也要清洗干净待用。5、在表面划上菱形花刀,深度为**肉的一半,不要切断了。扩展资料:
**的种类:
1、网鲍
网鲍为深咖啡色,外形呈椭圆状,边较细,枕底起珠,底边广阔且平坦,尾部较尖,肉质大而肥厚,用刀切后,截面有网状纹路,故名网鲍。**和澳大利亚也产网鲍,外形与日本所产的较为相似,但枕边珠形不规则,且澳洲网鲍要浸水多日才发得起来,口感较韧,有“木”感。2、吉品鲍
吉品鲍。又名吉滨鲍。我国青岛、海南和**也有出产,但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低,形如元宝,中间有一条明显的线痕,且质硬、枕高,体形小于网鲍。在市场销售中,网鲍因个大而价格昂贵,寻常食客无法消费,所以市场上多以吉品鲍最受宠。3、禾麻鲍
禾麻鲍又称窝麻鲍,体呈艇形,个小,体边有**,色泽金黄,肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里,捕捞时须用铁针钩捕所留下的**便成了辨别它的最佳标志。参考资料来源:百科-** 20210311
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