南方的牛肉怎么分黄牛肉还是水牛肉,价格哪个贵?似乎是黄牛肉贵啊

等你回来?️ 2024-05-14 13:37:57
最佳回答
黄牛肉,肯定是贵得多。一般食用,也多用黄牛肉,不用水牛肉的。
因为,黄牛肉,肉质细嫩,不管你用作什么,都好,而水牛,肉质厚,烹饪易老,几乎没人会吃,且,水牛肉的腥味重。

水牛肉,呈乌红色,肉无光泽。水牛肉,指压,较硬。
黄牛肉,呈血红色,肉表面光亮,用手指压,较软。 20210311
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