我煮的鸭肝怎么很软,没有劲道,求助怎么才能煮的硬点

✌赛赛姐姐 2024-05-31 02:40:25
最佳回答
健康功效:
鸭肝:扩张血管、促进生长、发育、护肝
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料:
鸭肝500g
葱1根相克食物
黄酒5g
花椒40粒
桂皮1小块
茴香1小把
姜1小块相克食物
食盐5g
八角(大料)5个
香叶6片
干辣椒3个相克食物
高度白酒少许
菜谱做法:
1.准备好材料。2.准备好材料。3.鸭肝最好用清水泡5、6个小时,倒掉血水,鸭肝凉水下锅,放入葱姜和高度白酒烧开,转中小火再煮5-10分钟至刚熟捞出,中途要不停撇血沫。4.鸭肝最好用清水泡5、6个小时,倒掉血水,鸭肝凉水下锅,放入葱姜和高度白酒烧开,转中小火再煮5-10分钟至刚熟捞出,中途要不停撇血沫。5.调白卤水:锅里倒水,没过鸭肝就可以,把所有香料和葱段姜片放进去烧开后盖上,小火煮10分钟,然后放入黄酒和盐再次烧开后关火。6.调白卤水:锅里倒水,没过鸭肝就可以,把所有香料和葱段姜片放进去烧开后盖上,小火煮10分钟,然后放入黄酒和盐再次烧开后关火。7.把之前捞出来沥过水的鸭肝放进去泡一夜即可。8.把之前捞出来沥过水的鸭肝放进去泡一夜即可。9.吃的时候切片沾醋蒜汁。10.吃的时候切片沾醋蒜汁。菜谱小贴士:
摘自网络,仅供学习,谢谢。 20210311
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