百合花高筋面粉45斤价格 
2024-05-15 09:39:28
提问者: A盛豪球馆?️???
这个以实际市场价为准。1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等...高筋面粉和富强粉有什么区别
2024-05-15 12:12:03
提问者: 大绵羊?
区别如下：1、定义不同：富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。高筋粉又叫强力粉，bread flour，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。2、口感不同富强粉较精细、面筋含量高、杂质少、口感较好，适合做包子、馅饼之类的面食。高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。3...面筋粉价格/面筋粉多少钱一袋面筋粉厂家**
2024-05-15 21:05:46
提问者: YG光谷莹莹
面筋粉在2016年十一以后开始上涨，拿25公斤的包装来说每袋从原来的270涨到现在的330--350元了，而且货还很紧张，如果成吨要货每袋优惠大约10元左右超市里卖的面粉是低筋面粉还是中筋面粉？
2024-05-15 14:00:47
提问者: 超，
一般超市在售的没有特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。所以我们也可以根据面粉袋子上的用途来区别购买的是低筋面粉还是中筋面粉。如果用途是包子、饺子、馒头、面条，那么这就是中筋面粉；如有袋子上写着适合做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点，那么这个袋子里装的就是低筋面粉。在**大部分地区的超市出售的大多为包子粉、饺子粉...黑麦面粉是不是高筋面？
2024-05-15 21:30:49
提问者: 十三阿全
是两种不一样的高筋特精粉就是高筋面粉吗
2024-05-15 07:51:43
提问者: 小雯子
不是，特级精粉是指面粉加工中去除的杂质比较多，面粉比较白净。高筋粉是指面粉的筋力比较大（指面粉中的蛋白质含量比较高），主要用于制作面包、披萨饼等。中筋面粉和高筋面粉哪个好
2024-05-15 23:18:02
提问者: 曹__
因为做生煎包采用的是普通的发酵方式，所以用高筋粉不但成本高、而且效果还差（不易发起）；只有使用中筋粉中的特二粉（手感粗点)，比较合适。因为它质地粗，比较适合酵母菌的繁殖。还有就是中筋粉中的特一粉及精粉，其质地比较细腻，十分适合做拉面、擀面之类的面食，绝对不适应做发酵类面食。高筋面粉和特一粉有什么区别
2024-05-15 14:26:34
提问者: Hello-chuchu气球布置
高筋面粉和特一粉的区别在于它们的称呼、位于小麦的部位和用途。1、称呼不同。20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌。因此特一粉也称富强粉。2、小麦的部位不同。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉。特一粉是面粉中品质最好的，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，含有的杂质比例少。3、用途不同。...高筋面粉可以做包子吗？
2024-05-15 03:45:55
提问者: 荒城旧梦℡
不可以。做包子不用高筋粉，中筋粉就可以了。如何区分高筋面粉与低筋面粉？通常哪里能买到？
2024-05-15 06:06:41
提问者: 若寒?
高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。